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도내 핵심 시설이 밀집해 있는 지역이라 교통이 편리하고 동선이 복잡하지 않아 경유하기 쉬웠습니다.
제주특별자치도 제주시 연오로 81층 제주은강
주소 : 제주시 연오로 8영업시간 : 11:30~22:00 포장 및 배달가능 주문메뉴 : 왕게회, 고등어회, 갈치회 소 70,000 왕게머리라면 1인 6,000개우볶음밥 8,000
호텔 근처에 있어 식사 장소로 선택한 은강은 시리우스 호텔에서 차로 5분 이내에 도착할 수 있었습니다.공연과 숙소 중간에 있어서 위치도 좋았습니다.
입구에 들어가기 전에 수조에 들어간 물고기로 신선도를 파악해 보았습니다.내용물이 비쳐 보일 정도로 청결하게 관리되는 상태를 보면 믿고 먹어 봐도 되겠네요.
아담하지만 모든 요건을 충족했던 내부는 다수가 방문해도 충분히 수용할 수 있는 구조였습니다.줄지어 있는 입석 테이블에 정리정돈이 잘 되어 있어서 마음에 드네요.
딱새우, 갈치, 고등어가 시그니처처럼 보였습니다.저희는 인원수에 맞춰서 일단은...가로로 시작해서 사이드는 먹고 추가해보기로 했어요.
일상대화를 하며 이야기에 꽃을 피우는 동안 수조에서 건져 올린 딱새우회, 고등어회, 갈치회가 준비되었습니다.쟁기로 제공되는 반찬들이 다채롭고 테이블이 빈틈없이 채워져 있었습니다.
모듬 해산물도 기본으로 제공하고 있어 메인 회를 먹기 전 입맛을 돋울 수 있었습니다.합리적인 가격에 필요한 것은 모두 갖추어진 구성에 가성비를 실감할 수 있었습니다.
가장 먼저 손이 간 해삼은 입에 넣으면 그윽한 바다다.향이 일품이었어요.신선한 재료를 사용해서 그런지 비린내가 없고 미소가 흘렀네요.
바다의 보배라 불리는 전복살로 잘 맛볼 수 있다.쫄깃쫄깃한 식감에 풍미가 진하고 고급 요리가 부럽지 않았습니다.
긴 목판에 담긴 어종은 플레이팅부터 맛있을 것 같았습니다.제주도 고등어횟집 사장님이 보는 맛까지 생각하며 만든 모습에서 진심이 느껴집니다.
고추냉이를 살짝 푼 간장소스에 찍어 맛본 갈치회는 쫄깃한 식감이 예술이었습니다.소스 맛이 사라지자 어종 특유의 진가가 더욱 발휘됐다.
머리를 똑 떼어낸 새우는 살이 엄청 통통했어요.가죽과 고기의 경계선이 보이지 않을 정도로 너무 예뻤어요.
초고추장의 신맛을 가미하여 어종 본연의 맛을 느껴보았습니다.입안에 감도는 달콤함이 감미롭기까지 하네요.
모두의 시선을 강탈한 고등어 회는 일행이 가장 궁금해했던 메뉴였습니다.급해서 바로 잡은 상태에서 먹지 않으면 비린내가 난다는데 저희는 현장에서 모든 과정을 지켜본 뒤라 걱정할 필요가 없었습니다.
고춧가루와 식초가 골고루 배합된 특제 소스는 없었으면 섭섭할 뻔했습니다.양파와 쪽파가 아삭아삭한 쫄깃함까지 살려주셨네요.
김밥은 세트를 주문하면 들어오거든요.식사시간이 길고 배고팠기 때문에 밥이 정말 기뻤습니다.
김에 밥과 특제소스를 묻힌 회를 얹어 싸먹었습니다.담백함으로 가득 채워졌기 때문에 여기에 대한 신뢰가 더욱 확고해졌습니다.
날 음식을 다 먹고 튀김으로 입가심을 해봤어요.호박 당도가 충만해서 자꾸 손이 가더라구요.
추가로 고른 전복개우차한은 돌판에 담겨 먹는 내내 온기를 유지할 수 있었습니다.향긋한 향이 진동해서 침샘이 쌓였어요.
날치가 듬뿍 얹혀진 뽁뽁이 터지는 식감까지 플래시 시켰습니다.제주도 고등어회 전문점의 맛을 느낄 수 있는 메뉴였습니다.
배가 부른 고등어구이는 서비스예요.돈 주고 먹어도 아깝지 않은 비주얼이었어요.
집에서 즐겨 먹던 반찬이지만 여기서는 특별하게 느껴졌어요.재료 본연의 퀄리티도 좋고 고기도 두껍게 올라 밥반찬으로도 안성맞춤이었어요.
식사 대신 픽한 작은소라비 머리 라면은 매운 향이 꽤 있었습니다.해산물이 들어간 국물이 어떤 맛을 낼지 무척 기대가 되었습니다.
면이 알맞게 익어서 끈기가 한결같았어요.면을 싼 매운 국물은 감칠맛이 최고입니다.
마지막으로 준비된 매운탕은 양이 아주 풍부했어요.동그란 냄비에 금방 쏟아지도록 담아줬어요.
물고기가 뼈째 들어가서 먹는 것도 많아요.입안을 메우는 맛에 중독되어 배가 부른데 멈출 수가 없었어요.
일행 중 한 명이 포장이 가능하다는 얘기로 한 세트를 미리 주문했는데 반찬까지 다 챙겨주는 걸 보니 이것도 좋을 것 같았어요.
배달원을 기다리는 음식을 발견하고 다음에는 포장이나 테이크아웃으로 이용해 봐도 된다고 생각해 보았습니다.
제주도 고등어회 도심에서 즐겼던 딱새우회, 갈치회, 제주도 고등어회는 기대 이상이었습니다.모두가 엄지손가락을 치켜세울 정도로 매력적인 곳이었죠.
****** 원고 하단의 공정위 문구는 업체로부터 서비스를 제공받아 작성했습니다.********